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NUTRICION MOLECULAR

Gordillo, Daniela

Sinopsis: Características:  1.Libro que introduce al alumno en el estudio de las interacciones dinámicas que se establecen entre los nutrimentos y los genes, en su expresión y modulación.  2.En las primeras dos partes describe la manera en que la genética y la biología molecular se han aplicado para generar nuevas estrategias de abordaje nutricio y de elaboración de dietas y alimentos tomando en  cuenta la manera en que se ven afectados los organismos a nivel genético.  3.A partir de la tercera parte del libro se comienzan a establecer las  bases para entender los procesos moleculares involucrados en la nutrición, las respuestas homeostáticas originadas por los alimentos, y la manera en que el nutriólogo puede diseñar planes alimenticios con  base en las interacciones con la dieta.

Las ganancias en fuerza y masa muscular pueden mejorarse al optimizar la nutrición. Tanto el entrenamiento de fuerza como ingerir una comida rica en ...

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9786071512710 ISBN
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