Les tapes del comerç 24.pdf

Les tapes del comerç 24

Carles Abellan

Quan entres al Comerç 24, el restaurant que en Carles Abellan va obrir a Barcelona el juny del 2001, de seguida tadones que estàs entrant en un local de marcat ambient cosmopolita, dominat per un disseny davantguarda (...). La primera impressió no enganya: al Comerç 24 shi fa una cuina moderna que connecta de ple amb lesperit del segle XXI, tot i que en Carles Abellan es resisteix a qualificar-la de creativa. (...) Més enllà, però, de les etiquetes que vulguem posar-li, i del disseny que lembolica, és un fet que al Comerç 24 shi menja bé, molt bé, i que hi trobem uns components de qualitat, dimaginació i de sorpresa que el fan diferent dels restaurants convencionals. Plats com la pizza sashimi, el bonítol marinat amb gingebre i soja i lou Kinder sorpresa, entre altres, fan que la dimensió gastronòmica del Comerç 24 senfili fins molt amunt. (Del pròleg de Xavier Moret) Aquest llibre explica la intensa trajectòria dun dels temples gastronòmics de la ciutat de Barcelona: el restaurant Comerc 24. Carles Abellán, al seu capdavant, ha elevat les tapes i platillos, de tota la vida i de nova factura, als punts més àlgids de la cuina moderna. .

20 reviews of Comerç 24 "This restaurant has its michelin well deserved! They should have more! The creativity in the preparation of the dishes its just inmense! i was there for new year's eve dinner, all the dishes were perfectly ensambled and…

8.42 MB Tamaño del archivo
9788478712724 ISBN
Gratis PRECIO
Les tapes del comerç 24.pdf

Tecnología

PC e Mac

Lea el libro electrónico inmediatamente después de descargarlo mediante "Leer ahora" en su navegador o con el software de lectura gratuito Adobe Digital Editions.

iOS & Android

Para tabletas y teléfonos inteligentes: nuestra aplicación gratuita de lectura tolino

eBook Reader

Descargue el libro electrónico directamente al lector en la tienda www.mexturismo.com.mx o transfiéralo con el software gratuito Sony READER FOR PC / Mac o Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

Notas actuales

avatar
Sofi Voighua

Comerç 24, el debut de Carles Abellán com a propietari d’un restaurant, ha complert la primera dècada amb la qualitat i l’avantguarda en forma de tapes. Per commemorar l’efemèride el xef va organitzar una festa a la terrassa de l’Hotel W, on també condueix els fogons del restaurant Bravo 24. Tapas 24, Barcelona: See 4,202 unbiased reviews of Tapas 24, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #2,097 of 10,239 restaurants in Barcelona.

avatar
Mattio Mazios

A les vostres mans teniu tota la informació que us cal per dissenyar la vostra pròpia ruta de tapes i degustar, segons us vingui de gust, creacions innovadores o arrelades a la tradició. Us convido a aprofitar aquests dies i conèixer una mica del que es cou i es cuina al barri. Que gaudiu de les tapes, del barri i de la bona companyia! Es tracta del Tapas, 24 Camp Nou, un restaurant que pretén ser un homenatge als bars de tapes de tota la vida, amb platets clàssics que compten amb el segell inconfusible d’Abellan, de manera permanent, amb un extens horari de les 9 del matí a les 11 de la nit, de dilluns a diumenge, i que s’allarga els dies que hi ha partit de futbol a l’Estadi.

avatar
Noe Schulzzo

TAPAS DE COMER 24, ABELLAN,CARLES, 35,00€. Este libro explica la intensa trayectoria de uno de los templos gastronómicos de la ciudad de Barcelona: elrestaurant... Ahora que Comerç 24 ha cerrado (temporalmente, asegura su chef, Carles Abellan), ahora que estamos un poco más huérfanos de tapas divertidas, creativas, es momento de buscar algún lugar que nos sacie el hambre de estos platillos, y si son sin estrella Michelin (por lo del precio), mejor aún.Y ahí está Tapeo, también en el Born, sin estrella pero con platos estelares, sin Abellan pero ...

avatar
Jason Statham

Zona: Centro, Born-La Ribera. Precio: Más de 45 Euros (Precio medio 70 €) Teléfono: 933192102 Comida: Creativa, De autor, Internacional Horario: De martes a sábado de 13:30-15:30 h y de 20:30-24 h. Cerrado: Domingo. Lunes. Comentario: Comerç 24 es un lugar moderno y con encanto, de ambiente distinguido y cálido. Su chef, formado en el Bulli, nos ofrece comida imaginativa de gustos ...

avatar
Jessica Kolhmann

El autor de LES TAPES DEL COMERÇ 24, con isbn 978-84-7871-272-4, es Carles Abellán González, esta publicación tiene doscientas ocho páginas. Este título lo edita Rba Serres. En 1995 dicha editorial comenzó su primera singladura de la mano de Juan Grijalbo Serres en Cataluña.